|
- главная - благодарности |
Тексты застольных песен - день рождения Возьмите 2400 г вишни, 600 г красной смородины и 600 г малины,все вместе истолките в фарфоровой ступке или, на крайний случай, в эмалированной кастрюле, переложите в широкую мис- ку, и дайте отстояться часов 6. Затем из смеси отожмите сок, лучше всего под прессом,но можно обойтитись собственными руками с салфеткой. Сок взвесьте и на каждые его 400 г влейте 400 г очищенной водки, как следует перемешайте. Полученную смесь опять взвесьте и на каждые его 400 г положите 100 г сахара; когда он полностью растает, опять взвесь- те и на каждые 400 г этого состава положите 4 г толченого горького ми- ндаля, 1 г корицы и 1 г гвоздики. Все вместе смешайте, залейте в бу- тыль, как можно крепче закупорьте пробкой и поставьте в солнечное мес- то на 6 недель. Каждый день напиток необходимо 3-4 раза хорошенько взбалтывать. Затем ратафию профильтруйте через полотно, перелейте в чистые бутылки, закупорьте и храните в прохладном темном месте. |